排盘好看又好吃的家常菜（排盘好看又好吃的家常菜有哪些）



1、排盘好看又好吃的家常菜

排盘好看又好吃的家常菜

家常菜不仅要美味可口，还应在摆盘上用心，让美食不仅满足味蕾，更能愉悦视觉。以下几道家常菜，不仅味道鲜美，更兼具美观。

红烧鱼

将鲜鱼切成块，放入锅中煎香，加入酱油、糖、醋等调味料翻炒。待鱼入味后，加入适量水焖煮，最后撒上葱花，即可出锅装盘。鱼身呈金黄色，搭配上翠绿的葱花，色香味俱全。

麻婆豆腐

将豆腐切成小块，放入油锅中煎至两面金黄。再加入肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒等调味料翻炒出香味。最后倒入豆腐，煮至入味，撒上葱花和花椒粉。豆腐嫩滑，酱汁浓郁，麻香十足，视觉上也颇具吸引力。

清炒西蓝花

将西蓝花切成小朵，焯水后捞出沥干。热锅倒油，放入蒜末爆香，再加入西蓝花翻炒。调味以盐和胡椒粉为主，出锅后摆成小山状，绿意盎然，十分清爽。

红烧肉

选用五花肉切成块，放入锅中煸炒出油。再加入酱油、糖、料酒等调味料翻炒，加入水焖煮至肉软烂入味。出锅前撒上香葱，红亮诱人的色泽搭配上葱绿，食欲大开。

蛋炒饭

将鸡蛋打散，热锅倒油，将鸡蛋摊成饼状，铲碎。加入米饭、胡萝卜、青豆等配料翻炒均匀。调味以盐、酱油为主，出锅后撒上葱花，色泽金黄，香气扑鼻。

这些家常菜不仅美味可口，摆盘也经过精心设计，赏心悦目。让家常菜不仅成为满足味蕾的佳肴，更成为愉悦身心的艺术品。

2、排盘好看又好吃的家常菜有哪些

家常菜中的视觉盛宴：排盘好看又好吃的美味

家常菜不仅要美味可口，更要赏心悦目。精心排盘，能将平凡的食物瞬间提升为艺术品，让用餐变成一场视觉享受。以下几道家常菜，不仅味道鲜美，更能让你的餐桌美不胜收：

1. 佛跳墙

这道经典闽菜汇集多种珍贵食材，经过炖煮后汤汁浓郁、鲜香味美。排盘时，将食材错落有致地摆放在汤盅中，色彩对比分明，让人垂涎欲滴。

2. 宫保鸡丁

这道川菜中的代表作，以麻辣鲜香著称。鸡丁金黄酥脆，花生米颗粒饱满，青红椒色彩鲜艳。排盘时，可将鸡丁叠放在盘中，周围点缀花生米和青红椒，形成一幅赏心悦目的色彩盛宴。

3. 红烧狮子头

这道淮扬名菜，以软糯入味的肉丸著称。肉丸圆滚饱满，酱汁红亮诱人。排盘时，可将肉丸摆放在盘中，淋上酱汁，再点缀上青蒜苗，既美味又美观。

4. 鱼香肉丝

这道四川家常菜，以酸甜可口的味道深受喜爱。肉丝细嫩入味，配上青椒、红椒、木耳等配菜，色彩缤纷。排盘时，可将肉丝铺在盘底，周围摆放青红椒、木耳，最后淋上鱼香味汁，呈现出美味与美观的完美结合。

5. 清蒸鱼

这道清淡素雅的菜肴，以鲜美的鱼肉取胜。鱼肉白嫩细致，鱼皮金黄酥脆。排盘时，可将鱼摆放在盘中，周围点缀上葱姜丝、枸杞等配菜，清新脱俗，让人赏心悦目。

这五道家常菜，在保证美味的同时，又注重视觉效果，让用餐成为一种愉悦的体验。只要花一点心思，你也能将平凡的食物打造成令人惊艳的视觉盛宴。

3、排盘好看又好吃的家常菜图片

在美食的世界里，家常菜就像一缕暖阳，不仅温暖着我们的胃，也抚慰着我们的心。而当这些家常菜被排盘得赏心悦目时，更能激发我们的食欲，让每一顿饭都成为味觉和视觉的双重盛宴。

色香味俱全，是家常菜的精髓。爆炒过的肉丝散发出诱人的香气，配上翠绿的青椒和红亮的胡萝卜，让人垂涎欲滴。而一盘清蒸的鱼，鱼肉洁白如玉，浇上葱姜蒜的调汁，鲜嫩之中透着丝丝酸辣，让人胃口大开。

豆腐是家常菜的常见食材，经过巧妙的排盘，也能变得与众不同。切成小块的嫩豆腐，摆放在盘中，再淋上酱汁，撒上葱花和香菜，色泽鲜艳，香气扑鼻。而一道家常蒸蛋，加入了枸杞和虾仁，不仅营养丰富，还点缀得格外精致。

蔬菜是家常菜不可或缺的一部分。翠绿的西兰花焯水后摆盘，再浇上蚝油酱汁，清脆可口。而一盘凉拌三丝，黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜丝交错摆放，清爽开胃。

家常菜的排盘，不仅要注重美观，更要考虑实用性。一盘炒饭，盛放在碗中，中间挖出一个小坑，再放入卧鸡蛋，不仅造型可爱，也方便食用。而一碗汤面，汤汁清澈见底，配上青菜、鸡蛋和叉烧，色香味俱全，让人食欲大增。

排盘好看又好吃的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，更能赏悦我们的眼睛。在繁忙的生活中，它们就像一幅幅美食画卷，为我们的餐桌增添了一抹亮色，也为我们的心灵带来一份慰藉。

4、排盘好看又好吃的家常菜菜谱

排盘好看又好吃的家常菜菜谱

彩椒炒肉末

食材：

彩椒（红、黄、绿各一个）

猪肉末 250g

姜末 1勺

蒜末 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

步骤：

1. 彩椒洗净切块。

2. 热锅倒油，爆香姜蒜末。

3. 加入肉末翻炒至变色。

4. 加入彩椒块，翻炒均匀。

5. 加入调味料（生抽、老抽、蚝油、盐），翻炒入味。

摆盘：将彩椒摆成花瓣状，肉末填在中间。

番茄炒蛋

食材：

西红柿 2个

鸡蛋 2个

盐 适量

白糖 1勺

步骤：

1. 西红柿洗净切块。

2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。

3. 热锅倒油，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。

4. 翻面煎至两面金黄，切成块状。

5. 锅中另倒油，爆香西红柿。

6. 加入切好的蛋块，加盐、白糖调味翻炒均匀。

摆盘：将番茄摆成底盘，蛋块摆在上面，形成花朵形状。

青椒肉丝

食材：

青椒 2个

猪肉片 250g

姜末 1勺

蒜末 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

步骤：

1. 青椒洗净切丝。

2. 猪肉片切丝，加入淀粉、生抽、蚝油、盐腌制片刻。

3. 热锅倒油，爆香姜蒜末。

4. 加入猪肉丝翻炒至变色。

5. 加入青椒丝翻炒均匀。

6. 加入调味料（生抽、老抽、蚝油、盐），翻炒入味。

摆盘：将青椒丝摆成丝瓜形状，肉丝码放在上面，形成瓜瓤效果。